I camerieri sono tutti messicani, se non ve la cavate con l'inglese parlano spagnolo e quindi capiscono abbastanza l'italiano, sono gentilissimi e il cibo una prelibatezza. A dimostrazioni di questo il fatto che ci fossero molti tavoli occupati da messicani!
Se andate in inverno poi è particolarmente consigliato, perchè è un buon posto nel quale scaldarsi in attesa dell'inizio dei concerti nei locali di Beale St, dove non sempre è possibile cenare. I camerieri portano il conto a fine pasto, da qual momento non dicono più nulla fino al momento in cui si decide di alzarsi, niente sguardi o richieste finto-cortesi (che nascondono un chiaro "Allora vi alzate o no??").E' possibile ordinare sia piatti singoli che combinati, in questo caso si sceglie in una lista ben fornita quali cibi accostare per un costo standard di 7$. I combo, insieme ai nachos e salsa che vengono serviti automaticamente quando si ordina, riempiono anche gli stomaci più pretenziosi. Straordinari i burritos con il formaggio!.
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