Se siete a Puebla, Messico, e non avete voglia di mangiare ancora tacos e cemitas arabes, e soprattutto se avete voglia di camminare un po', prendete la Avenida 2 Poniente. Camminate, partendo dallo zocalo, per circa un chilometro fino ad incrociare la 18 Norte. Al numero 1800 troverete le signore della Hosteria Angel con i loro pentoloni. Se arrivate attorno alle 14 è probabile che i pentoloni siano coperti da una moltitudine di persone, ma il profumo dei loro manicaretti solitamente riesce ad invadere la strada. Quasi tutti i clienti si portano dei contenitori per mangiare poi in ufficio o usano quelli usa-e-getta che forniscono le signore, ma ci sono anche 5 tavoli ai quali potersi sedere. Ogni giorno offrono due tipi di primo e due secondi, oltre al riso e alla pechuga panada, cotoletta di pollo impanata, che hanno sempre. Il menù, chiamato comida corrida, comprende quindi un primo, un secondo, pane fresco e una caraffa di succo, per un totale di 30 MX$ (1,75€). Ciò che lo rende diverso da altri posti in cui siamo stati è un livello igienico buono e qualità del cibo sempre ottima. Assolutamente consigliato!
